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dfe 肉骨茶(バクテー)の素は、漢方素材と香草でじっくりと煮込み、豚肉のクセをおさえながら旨味を引き出した薬膳料理の素です。

肉骨茶(バクテー)とは、豚骨付き肉(スペアリブ)を香辛料と香草でじっくりと煮込み、豚肉のクセをおさえながら旨味を引き出したシンガポールやマレーシアなどで親しまれている伝統的な料理です。
1リットルのお湯に本品1袋を加え、鶏ガラスープと食塩を適宜加えて鍋つゆを造り、お好みの肉や魚介類、きのこや野菜などを加えてお召しあがりください。
豚骨付き肉の代わりに、大きめに切り分けた豚のもも肉や、鶏の手羽などを使えばあっさりとした味わいになります。

豚骨付き肉(スペアリブ)を漢方素材と香草でじっくりと煮込み、豚肉のクセをおさえながら旨味を引き出した薬膳料理です。
シンガポールやマレーシアでは、専門店が軒を連ねるほど、広く庶民の間で親しまれている料理で、スタミナ朝食として広まったとされています。

◆使い方
1.骨付き肉800gを湯通ししておきます。
2.鍋に800mlのお湯を沸騰させ、骨付き肉、にんにくと本品一袋を入れます。
3.アクを取りながら弱火で40分程煮込み、にんにくを取り除きます。
4.最後に食塩やナンプラー(魚醤)などで塩加減を調えて出来上がり。

◆美味しいコツ
スペアリブの代わりに、大きめに切り分けた豚のもも肉、鶏の手羽先や手羽元などで調理しても美味しくお召し上がり頂けます。

■商品名:dfe 肉骨茶(バクテー)の素 18g バクテー 薬膳 薬膳料理 香辛料 香草 シンガポール スパイス エスニック アジアン料理 送料無料
■内容量:18g×12
■原材料名:香辛料(白胡椒、シナモン、青唐辛子、八角、セージ、にんにく、しょうが、クローブ、フェンネル)、食塩、糖類(乳糖、グラニュー糖、果糖)、ポークエキス、チキンエキス、調味料(アミノ酸等)、香料、(原材料の一部に小麦を含む)
■メーカー或いは販売者:株式会社ドーバーフィールドファーイーストMDK
■賞味期限:別途商品ラベルに記載
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存
■区分:食品
■製造国:日本
■注意事項:
開封後は一回で使い切って下さい。
風味を出すため一部の香辛料を粗めに砕いています。皿や鍋の底にかけらが残りますが異物ではありません。

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