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ペポカボチャ種子(北海道十勝産) 焙煎タイプは低温でじっくり焙煎しております。
そのままおつまみ感覚で食べるもよしサラダ等にトッピングして食べても美味しいです!

◆ペポカボチャ
近年日本で大人気となったハロウィン!
そしてハロウィンと言えば「かぼちゃのランタン」ですよね。
ハロウィンの起源はヨーロッパのケルト民族の収穫祭にあるようです。
そして古代ケルト人の習わしでは11月1日が新しい年の始まりであり、大晦日である10月31日は死者の魂が戻ってくる日でもあったようです。
古代ケルト人は悪霊を追い払うために怖い顔でくりぬいたかぼちゃのランタンを作り、そこに火を灯せば魔除けになると考えたようです。
数々の悪霊を追い払うために大活躍したのが「ペポカボチャ」と言われるかぼちゃです。
ペポカボチャは大きいものから小さいもの、色や形も様々ですが、当社のペポカボチャは写真のようにオレンジ色でグリーンのストライプが入っているものになります。
平均すると直径30cm程度、重さは5kg程度のかぼちゃになります。
収穫時期の秋になると畑一面がかぼちゃに覆われ真っ黄色になり、爽やかに晴れた日には雄大な北海道の青い空と見事なコントラストを醸し出します。

◆北海道産ペポカボチャの種
ペポカボチャの種の特徴は「固い殻がない」ことです。
そして、実を割ると濃い緑色をした種がそのまま現れます。
固い殻がないため殻を取り除く手間が省け加工が容易です。
加工がし易いこともありヨーロッパではオイル用の原料として使われることが多く、古くから食用として愛用されております。
ペポカボチャの種にはビタミンやミネラル等の豊富な栄養分が含まれており、「亜鉛」や「鉄分」の含有量が特に高いです。
また、食味も良く軽く焙煎すると香ばしい風味を醸し出し、ナッツのような感覚でポリポリ食べることが出来ます。
現在、日本で流通している「かぼちゃの種」は大半が中国産です。
中国産に比べると種のサイズも大きく、色も濃い緑になっております。
そして何と言ってもコクがあり美味しい!です。

◆ペポカボチャ種子に含まれる成分
色々な文献を見るとペポカボチャに含まれるリグナンという成分。

■商品名:ペポカボチャ種子(北海道十勝産) 焙煎タイプ
■内容量:40g×2
■原材料名:ペポカボチャ種子
■メーカー或いは販売者:三晃化学株式会社
■賞味期限:パッケージに記載
■保存方法:高温多湿を避け保存
■区分:食品
■製造国:日本

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