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サメの心臓 もうかの星 気仙沼産地直送 珍商品 丸物1kg

 ほとんど気仙沼にしか水揚げされない「もうか鮫(サメ)」。
他の地域では手に入らない、鮫の水揚げが多い「気仙沼」だからこその食材であり、
地元では「もうか鮫の心臓」は「もうかの星」と言います。

当商品は、凍結時、特殊な技術により細胞の破壊を抑えています。
ドリップが少ないのが特徴ですので、旨味が保たれます。

インパクトの強い見た目と違って味は絶品、気仙沼では一般的にお刺身として食べられています。
あっさりとした味で歯ごたえも良く、どことなく生レバーを思わせる風味も味わってください。
解凍し切って薄い膜をとりお好みで水にさらし一口大に切るだけの簡単調理。

刺身では 酢味噌をかけたり、生姜やにんにく、塩粗挽き胡椒、レバ刺し風にごま油のタレ、
レモン醤油等々、お好みの調味料で楽しくアレンジして下さい。
スライスして塩胡椒でフライパンで焼くと お肉のような食感で美味しく召し上げれます。


→→→ ★ もうかの星 丸物 500g


→→→ ★ もうかの星 丸物 1kg






内容量

【内容量】サメ心臓 1kg×1パック
      (2玉~8玉)
原材料もうか鮫の心臓(気仙沼産)
製造 : 株式会社 足利本店
取扱期間 通年
賞味期限 一般冷蔵庫の冷凍庫にて7日~10日
(-50度以下で保存時、1ヶ月)
保存方法 冷凍
配送方法 冷凍

備考

名称

もうかの星

製造者

株式会社 足利本店
988-0021 宮城県気仙沼市港町5-1

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ずっとレバ刺しが食べたくて我慢していたのでテレビ番組でサメの心臓がレバ刺しみたいだと放送されていて直ぐにネットで調べて注文させて頂きました。発送の対応も早くて直ぐに食べましたが本当レバ刺し感覚でメッチャ大満足です。私は生姜醤油で食べました。なかなかお薦めですよ~毎日でも食べたいくらい大好きなのでまた注文させて頂きます。 
期待通り美味しかったです!酢味噌でも美味しかったけど、やっぱり塩ゴマ油がよかったです。
鉄分は摂りたいけれどレバーのコッテリ感が苦手で、サメの心臓ってどうなんだろう?と思い購入しました。見た目にびっくりしてしまいましたが、捌き方の紙が入っていたのでわかりやすく、簡単に捌くことができました、解剖みたいで楽しかったです。臭みもなく、あっさりしていてとても美味しかったです。部位によって異なった食感が楽しめるのも良かったです。生でももちろん美味しかったのですが、わたしは塩胡椒で焼いて食... hellip;続きを読む

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