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■米と大豆を国産にこだわり、海水引込み天然塩(カンポット産)を使用した仕込み味噌です。 ■お買い求めの皆様にもれなく「仕込み説明書」を同封します。 ■ご自宅でお好みのお味噌ができます。 ■原材料を厳選した「たちばな本舗」の逸品をどうぞご賞味ください。
商品説明
品名仕込み味噌
原材料名大豆、米、天然塩
内容量20kg
賞味期限
保存方法冷暗所にて保存。
製造者(有)たちばな 宮栄工場
新潟県長岡市宮栄3-5-18
TEL:0258-32-1533
備考

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今年1月に購入、10月から食べ始めました。おいしく出来上がりました。10kだと夏ごろには終わってしまい、今年はやっぱり20kに。これで来年一年は味噌には困らないことになるでしょう。また来年1月には新しい味噌を仕込みますので、よろしくお願いします。
届きたてを一口食べてみました。まだまだ塩味が強かったですが、これからの熟成を楽しみにしています。******************************購入から4ヶ月が経ちました同時に別店舗のものを購入していたのですが、こちらの方が発酵が進んでいて、既においしく食べられる状態になってます。試食した感じだと、こちらの方が好きですね 
少し塩分が濃いと感じましたが、お陰でカビることもなく、一年寝かせて美味しい味噌ができました。この値段でこの量で、この味の味噌ができるのは大満足。5年、10年寝かせたいので、追加購入しました。 
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類を見ないしなやかさと、多彩な風合い。表現バリエーションの豊富さが丹後シルクの特徴です。生地アーカイブ、制作・製造実績としての生地一覧です。

当組合では大手薬品メーカー様3社と、試験・研究機関である京都府織物・機械金属振興センター様との連携により、生地加工・研究開発が可能な体制を整えております。

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素材の可能性に挑戦する姿勢、あらゆる要望に真摯に応える姿勢。丹後のメーカーは織物を共にクリエイションするパートナーとしてニーズにお応えします。

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織物とその技術

シルク生地の産地として、1300年以上磨いてきたのは、新しい生地の「表情」を生み出すための技術です。京都・丹後地方の軟水によって生み出される、しなやかな風合いと、あらゆる試行錯誤によって編み出された技法により、多様な質感を全国へ、世界へ届けています。

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3次元の表情を持つ伝統の織物「丹後ちりめん」

創業300年を迎える伝統の技術。緯糸に強撚糸を使用し、精練加工を経ることで生地表面にシボと呼ばれる凹凸が生まれる、後染め織物です。厳しい検査を経た製品にブランドマークを押印し、高品質な「丹後ちりめん」として保証しています。

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当組合では天然素材「絹」が持つ力を大切に考え、丹後ちりめんから絹セリシンを水だけで抽出することによって安全性を高め、まゆの糸が自然の状態で発揮するすばらしい性質をひきだしました。絹のめぐみを感じていただける化粧品・スキンケア製品シリーズです。

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2021.08.24

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