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商品詳細
名称あか牛もつ鍋セット(2~3人前)
製造地熊本県
内容量・あか牛ミックスホルモン:500g
・鍋スープ(ストレートタイプ):500g×2パック
原材料名【ミックスホルモン】
牛内蔵(小腸・大腸・センマイ・赤センマイ)

【鍋スープ】
糖類(砂糖・果糖ぶどう糖液糖)、しょうゆ、蛋白加水分解物、食塩、風味原料(かつお節エキス、かつお節、昆布エキス、煮干しエキス)、みりん、香辛料、チキンエキス、ビーフエキス、酒精、調味料(アミノ酸)、着色料(カラメル)、酸化防止剤(V.E)、(一部に小麦を含む)
賞味期限30日
スープは別途ラベルに記載
保存方法マイナス18℃以下にて保存
※スープは常温
提供者有限会社 三協畜産
商品説明熊本阿蘇の自社牧場で健康に育てたあか牛のミックスホルモン500gともつ鍋スープ1kgをセットにしました。
ホルモンは小腸・大腸・アカセンマイ・センマイの4種類の部位が混ざった、あか牛のミックスホルモンです。独自の処理で、臭みも少なく、もつ鍋には最適です。
備考※本製品は冷凍でのお届けとなります。ご使用の際は冷蔵庫での自然解凍をしていただくことをお勧めします。肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、よりおいしい状態でお召し上がりいただけます。
※賞味期限は約30日ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。鍋スープの賞味期限は容器に別途記載しております。

工夫やこだわり
雄大な阿蘇の自然の中で育てられる牛たちは、良質な天然水を飲み、餌にはビール酵母を食べ、通常の肥育期間より長い28ヶ月~30ヶ月肥育を行っています。
これにより、あか牛本来の雑味のない、赤身の旨みが詰まった肉質に仕上がります。

関わっている人
あか牛の三協グループでは、あか牛の肥育を行う「甲誠牧場」、食肉加工・卸を行う「三協畜産」と、様々なスタッフ及び関係者が安心安全で美味しい牛肉を皆様にお届けできるよう、日夜励んでおります。

環境
あか牛は春から秋までは放牧され、自由に草を食べたり水を飲んだり、のびのびとストレスのない環境で育ちます。
このような環境で育ったあか牛にはタウリンが多く含まれていて、タンパク質、ビタミンB1、B2、鉄分、カルシウム、ミネラルが多く含まれています。
美味しいだけでなく、ヘルシーな牛肉になります。

時期
阿蘇地域には世界一のカルデラと外輪山に広がる広大な草原があり、この草原は1000年の歴史をもち、採草や放牧などが盛んです。
草原に群をなし、ゆったりと草をはむあか牛の姿は阿蘇のシンボルとなっています。この阿蘇の「甲誠牧場」で繁殖、肥育を行っております。

お礼の品に対する想い
熊本阿蘇の大自然の恵みで育まれた「あか牛」、静かな環境の中、阿蘇の天然水とビール酵母配合の飼料で時間をかけて育てたあか牛。長年の研究が霜降りと赤身の黄金比を実現しました。この「あか牛」を是非、皆様方にご賞味いただきたい。自信をもってお勧めしたい一品です。

ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化
寄付をいただいた方々からの、お喜びの言葉、「美味しい」「また食べたい」等のメッセージを頂くことで、「あか牛」に携わっている従事者及び関係者が更に地域に貢献し業界を盛り上げる機運を作り上げられるように励んでいければ良いと考えております。

・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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自分が美味しいと思ったものを撮影した写真多めのブログです。

祝10周年 @ 料理屋  兆治 (ちょうじ)

 毎度おなじみの小田急江ノ島線 東林間にある料理屋 兆治です。 訪問したのは、こんな時期でした。土瓶蒸しっていいな~ランチよくばり天丼1050円(税込) 夜営業もぶじに再開したようで、この日の店内も満員ではありませんが、お客さんで半分以上が埋まっていました。 説明は不要かと思うけど、丸ごと一尾の穴子の天婦羅がのっている天丼です。 穴子天を蓋に避難させてやると、こんな感じです。 穴子天がいなくても、...

新規開店のお店です @ 中華食堂 楽(RAKU)

こちらは、小田急相模原駅から相模原病院へと向かうサウザンロードの終点ちかくにできた 中華食堂 楽(RAKU)というお店です。洋食処 おさのあった通り沿いで、Mexican Restaurant  Pancho Villa (パンチョ ビヤ) があった場所です。 以前からお店の改装中にチェックしていました。11月になったのでそろそろ開店かな~と行ってみると、早めの時間にランチタイム営業が終了していました。うーむ、普段の行いが悪いためでし...

久しぶりに長野にいってきました

 週末のすき間記事をアップです。 10月下旬に、久しぶりの長野県へと出かけました。この日は、関東学生連盟の主催で軽自動車5時間耐久レースが開催されました。毎年一度この時期に開催されているイベントで、土曜に大学自動車部OBのレースが、日曜日に現役学生のチームがレースを行います。 今回はドライバーではなくて、OBチームのピットクルーとして参加してきました。こちらはスタート前の様子です。先頭のオフィシャルカ...

前回にスルーしたので @ 寿司 佳緒 (かお)

 順番はちょっと違いますが、季節ものの記事なので早めにアップです。といっても、訪問したのはいつもの町田の住宅街にある寿司 佳緒 (かお) です。専用書庫は、こちら 駐車場にクルマを停めて店内に入ると、店主さんが早くもランチの用意をしていました。この日は、先客なしでした。 まあ、予想通りなのですが、素材は同じでちょっとわがままをお願いしての注文です。他のお客さんがいないので、わがままもお願いしやすいで...

新規開店のお店へ @ Sri Lankan Restaurant VANGA MACHAN (ワンガ マチャン)

 某サイトでアップされていた スリランカ料理のお店 Sri Lankan Restaurant VANGA MACHAN (ワンガ マチャン)にいってきました。2021年の10月に開店したばかりのお店らしい。お店の場所は、神奈川県厚木市と愛川町にまたがる中津工業団地の一角です。 店頭には、スリランカ料理らしい写真が3枚掲示されています。でも、詳しい説明とか価格が書いていないので、知らないと入りにくい感じです。OPENという札...

おまけでアップ @ 民家Cafe 中村敏之商店

 祝日ですが、もう一つ記事をアップです。今朝のナブーさんの記事に、冷やし中華の札がでていたのでね。 こちらは、某サイトで紹介されていた 民家カフェです。国道16号線から入っていって、町田市と相模原市の境にある境川ちかくにあります。 お店というか、民家そのものですね。元はカーポートとか庭のエリアに、テーブルが置いてあります。 お店の前の幟と、こちらの看板が、お店としての存在をアピールしています。庭先...

これは困った @ Bistro Style Restrant  洋食 佐藤 (ようしょくさとう)

 こちらは、藤沢市の藤が岡という駅から離れた場所にある Bistro Style Restrant  洋食 佐藤 (ようしょくさとう)です。そして、隣の隣は、ラーメン店のひの木です。11月に入って訪問しようと出かけてみたのですが、 店名だとよくわからないという方も、入り口にあるソースパンの取っ手と、わんこのお尻を見ると、思い出すかな。 洋食佐藤からみた現在の向かいの様子がこちらです。以前は駐車場として使われてきたスペー...

この日も日替わりで @ 美食家 でめきん (びしょくや)

 さてこちらは、相模大野駅の北口側にある 美食家 でめきん (びしょくや)です。訪問はまだ時短営業中でした。現在は通常営業に戻っているはずです。 この日の店頭の案内はこちらです。夫婦二人でやっているお店で、喫煙可能店なので、ちょっと注意が必要です。私はお客さんが少なそうな時間帯に訪問することにしています。 この日の日替わりのメニューです。訪問した日もわかってしまいますね。とはいえ、日替わりメニュー...

新メニューが登場で @ Dining bar GIFT (ダイニングバー ギフト)

 こちらは小田急線の小田急相模原駅南口側にある Dining bar  GIFT (ダイニングバー ギフト)です。予約をするとマジックショーも見られるというお店です。 訪問時は夜営業が始まった頃だったはずです。店員さんから「新メニューが出ました」とのことで、見えてみましょう。うどんdeミートとか、オムライスやミートプレートの味変のものが増えていました。生ハムサラダ+200円(税込) スープはメインについてくるコン...

イオンモール座間の日産ギャラリー 第40弾

 こちらは、イオンモール座間の1階にある日産のブースに展示されていた車両です。これは10月の訪問でした。スカイラインと言えば、この後ろの4連の丸いストップランプです。 日産のクルマといえば、スカイラインですが、元々はプリンス系の流れです。こちらは、ケンとメリーのスカイラインのGT-Rバージョンです。 その前の世代の愛のスカイラインのGT-Rに比べて、販売数が少なかったそうです。 レースで太めのタイヤが履け...