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ひれ酒用のとらふぐヒレです。本品は乾燥したものを真空パックしております。焼いていませんのでご家庭で炙ってからご使用ください。
商品名とらふぐヒレ
商品内容5g(5~6枚)
ふぐ種別及び産地とらふぐ(山口県産を主とした国内産)
賞味期限180日
保存方法常温(直射日光・高温多湿を避ける)
配送会社メール便 *代引きでのお支払いはできません。
同梱不可
ギフトについて*包装、熨斗はできません。
備考


この商品はメール便でのお届けになります。到着日の指定や代引でのお支払いができません。




美味しいフグの召し上がり方

■ふく刺し
皿の地肌が透けるくらい薄く並べ、その美しさで食欲をそそるのが、調理師の腕の見せどころといわれます。召し上がるときは、上等の醤油に、香り豊かな橙酢、小ネギ、紅葉おろしを利かせたものにつけて。つややかな身は歯ごたえがあり、ほんのり甘みを感じるその独特の味わいをお楽しみください。

■皮刺し
そのまま、お刺身で召しあがりください。こりこりした舌触りがこたえられません。

■ヒレ酒
ちょっと熱めに燗をつけた日本酒の中に、こんがりと焼いたヒレを入れると、独特の風味が楽しめるヒレ酒の出来上がり。塩をほんの少し入れ、マッチで火をつけて燃やし、コップ上のアルコールを取り除くと、更に香り豊かなヒレ酒になります。


山口県周南市(旧徳山市すくも島)はとらふぐの延縄漁発祥の地。この地には今もたくさんのフグのお店が並んでいます。そこで育った40年の老舗店の料理人が匠の技であなたの胃袋と脳を満足させるでしょう。少しでも美味しく召し上がって頂くため、注文を頂いてから調理いたします。もちろん冷凍などはせず、冷蔵で送らせていただきます。お祝い、年末年始を始め全てのイベントの最高の贈り物になるでしょう。是非年に一度はフグを堪能してみてください。

ちなみに徳山沖で獲れる天然物のとらふぐは「シロ」と呼ばれ、天然物とらふぐの中でも最高級にランクされ、非常に高価で大変な人気を誇っています。
すくも島に建てられた記念モニュメント
ふぐの延縄漁はこの地で発明されました。フグの歯は非常に強いため普通の糸では簡単に噛み切ってしまいます。鋼の糸により一番フグを最も傷つけずに獲れるこの漁法が確立されました。

とらふぐ

調理中
見る見るうちに毒の部分が取り除かれていきます。

とらふぐ
まだ元気に跳ね回っています

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外食が出来ないので自宅でひれ酒しています。自分好みで炙れるのでそれも楽しみのひとつです。 
数回リピートしています。いつも発送も早く品質も良いので満足しています。 
濃い ふぐひれ酒 自宅でこんなに美味しいのが飲めるとは思いませんでした。これから毎年、正月はひれ酒熱燗で過ごします

新年、あけましておめでとうございます。
TeRRiToRy店長です。

旧年中は格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。
これからも、より一層お客様にご満足頂けるサービスを追及して参ります。
本年もTeRRiToRyをどうぞ宜しくお願い申し上げます。

2020年も皆様にとって輝かしい年となりますよう、お祈り申し上げます。

TeRRiToRy ONLINE STOREに関してましても
誠に申し訳御座いませんが、メールのご返信・発送業務のお休み日となっております。
ご注文確認メールやお問合せへのお返事は、休み明けより順次
ご連絡させて頂きますので、宜しくお願い致します。

本日、1月2日(木)より営業致します。

2日~4日 11時~18時 

5日、10時30分~19時30分


皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

TeRRiToRy

こんにちは、TeRRiToRy店長です。

 

2019年も残すところ、あと僅かとなりました。
本年中は、実店舗、TeRRiToRy ONLINE STORE共に

多くのお客様にご愛顧賜り誠に有難く厚く御礼申し上げます。
2020年も変わらずご愛顧いただきますよう、宜しくお願い申し上げます。

皆様がより良い新年をお迎えになられますことを
心よりお祈りいたしまして、年末のご挨拶とさせていただきます。

 

 

2020年 1月1日(水)元旦 休業
1月2日(木)から通常営業致します。

 

TeRRiToRy

〒850-0831
長崎県長崎市鍛冶屋町6-31 設樂ビル1F
TEL/FAX 095-825-1577


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こんにちは、TeRRiToRy店長です。

 

大変ご無沙汰しておりました。

超久し振りのUPとなります。

 

今年もあと僅かになりました。

 

体調管理万全に、また怪我、風邪などなさらないように

楽しい連休、新年をお迎え下さい。

 

それでは、遅くなりましたが年末年始営業のお知らせです。

年内は31日(火)まで営業致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。

 

2020年・1月1日(水)年始休み
1月2日(木)より通常通り営業致します。

 

本日と明日は11時~18時00分まで営業となります。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

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土・日・:OPEN10:30~20:00

定休日・毎週水曜日 ・祝日 除く

 

こんにちは、TeRRiToRy店長です。

 

4日間ほど寝込んでいましたが、18日から通常営業しております。

お客様方には大変ご迷惑をお掛け致しました。

 

お時間が御座いましたら、ご来店くださいね。

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こんにちは、TeRRiToRy店長です。

 

早速ですが、7月13日頃から体調を崩し、お休みを頂いております。

本日も体調が戻らない為、お休み致します。

 

明日は定休日となり、18日には復帰できると思いますが...

 

TeRRiToRy ONLINE STOREに関してましても
誠に申し訳御座いませんが、メールご返信・発送業務のお休み日となっております。
ご注文確認メールやお問合せへのお返事は、休み明けより順次
ご連絡させて頂きますので、ご了承頂けますようお願い致します。

お客様方には大変ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い申し上げます。

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