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隼のオリジナルドレッシングには「白ぶさ」「黒ぶさ」「柚子ぶさ」と三つの種類がございます。
いずれも玉ねぎのペーストを主原料に、素材の美味しさを引きだし、それぞれの風味が加わる事で、野菜はもちろんお肉やお魚や海藻などの海鮮にも抜群に相性の良い万能の調味料です。
各1本とお好みの味を1本お選びください。
＜白ブサドレッシング＞
マヨラーの方にも好評なクリーム仕立て。
お野菜にそのままで、シーザーサラダやコールスローサラダなどとしてご使用ください。
また、揚げたお魚などにも相性が良く、ヨーグルトを混ぜてディップにすると温野菜などにもおススメです。
＜黒ブサドレッシング＞
店舗の人気メニュー「選べる隼サラダ」で使用している、イタリア産バルサミコ酢を使用した酸味豊かな味わいが特徴のドレッシングです。
たっぷりのレタスやトマトやチーズにかけるだけで、立派なインサラータへと早変わりです。
＜柚子ブサドレッシング＞
隼が開店時よりお世話になっている、長崎は佐世保より直送・本物の柚子胡椒屋さん。その緑色の柚子胡椒を合わせた、柚子ととうがらしの風味がピリッと効いた味わいが特徴です。
サラダはもちろん、ほうれん草や小松菜などのおひたしに、出汁醤油代わりに使ってみるのも楽しいかもしれません。
白身のお刺身に、豆苗やスプラウト、新玉ねぎなどを合わせて、和のカルパッチョ風にしたり、揚げたお魚を漬け込んでマリネ風にしたりと、和洋のお料理の融合をお手伝いします。
※柚子胡椒を使用しておりますが、一般的な柚子風味のドレッシングではありません。
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・名称：ハヤブサ・自家製調合液状調味料
（白ぶさドレッシング）
・原材料 ：食用植物油脂、醸造酢、玉ねぎ、塩、醤油（小麦、大豆含む）
マヨネーズ（卵含む）、味醂、香辛料 調味料（アミノ酸等）
・内容量 ：約２００ml
・賞味期限：ご購入後おおよそ一か月
・保存方法：冷蔵庫にて保管、開封後は速やかにお召し上がり下さい
・使用方法：内容物が混ざるよう、よく振ってご使用下さい
（黒ぶさドレッシング）
・原材料 ：食用植物油脂、醸造酢、玉ねぎ、塩、醤油（小麦、大豆含む）
果実酢、香辛料 調味料（アミノ酸等）
・内容量 ：約２００ml
・賞味期限：ご購入後おおよそ一か月
・保存方法：冷蔵庫にて保管、開封後は速やかにお召し上がり下さい
・使用方法：内容物が混ざるよう、よく振ってご使用下さい
（柚子ぶさドレッシング）
・原材料 ：食用植物油脂、醸造酢、玉ねぎ、塩、醤油（小麦、大豆含む）
柚子胡椒（長崎産）、香辛料 調味料（アミノ酸等）
・内容量 ：約２００ml
・賞味期限：ご購入後おおよそ一か月
・保存方法：冷蔵庫にて保管、開封後は速やかにお召し上がり下さい
・使用方法：内容物が混ざるよう、よく振ってご使用下さい
・製造（販売）者：東京都品川区中延6-1-26 加藤征也
いずれも玉ねぎのペーストを主原料に、素材の美味しさを引きだし、それぞれの風味が加わる事で、野菜はもちろんお肉やお魚や海藻などの海鮮にも抜群に相性の良い万能の調味料 【送料無料】ドレッシング 4本セット 隼オリジナル 手作りドレッシング 白ブサ/マヨネーズ風味 黒ブサ/バルサミコ酢風味 柚子ブサ/柚子コショウ風味 各200ml サラダ おうちご飯 和風 洋風 イタリアン フレンチ お料理に合う 調味料 自炊 野菜 サラダ
白・黒・柚子、どれもいい感じに個性があり、料理が引き立ちます。お店からのご紹介通り万能調味料。このドレッシングのおかげで、おうちご飯が充実しました。保存料や増粘剤、乳化剤が無添加なのも気に入っています。個人的には、白身魚のカルパッチョ＆柚子ブサ、の組み合わせが一番のおススメ。そして、隼オリジナルの手作りドレッシングを販売するエバラボ商店街は、コロナ禍の中で商店街のチャレンジショップとして運営...
最初は「試しに」でしたが、ハマりました！おいしい！食卓に白・黒・柚子を並べて、家族で好きなのをチョイスしています。欲を言えば、中華風なのも作っていただきたいな～hellip;こっそり期待しています。
こちらのドレッシング、発送が早いので無くなったタイミングで注文しています。何回リピートしたかな？？？4本目は白ブサが多いけれど、どれも美味しいので気に入っています！