付与 わさび漬けに 予約天然 贈り物 葉わさび4kg 大小バラ詰め ※送料別 5月上旬~出荷予定大きい葉わさびです クール便 ※芋なし

わさび漬けに 予約天然・葉わさび4kg(大小バラ詰め) ※芋なし 5月上旬~出荷予定大きい葉わさびです。※送料別(クール便)

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3/15~予約販売始開始!

葉わさびは5月上旬頃~ご注文順に出荷開始予定ですが、今年は雪が多く冷え込みも厳しいため、採取時期が遅れるかもしれません。

気長に春の訪れをお待ちいただける方、ご予約お待ちしています。



天然の葉わさび

清水が流れる場所に自生する葉わさびで、丈が60センチくらいの大きめのものです。
(※芋は付いていません。)

お客様から、大きすぎる、固い というご意見をいただきますが、
漬物には歯ごたえが残り適していると思います。



辛みを引き出すためにひと手間

葉わさびは茎を生で食べても、
辛味はありません。

この辛みを引き出すためには、刺激を与える必要があります。

80度のお湯でサッと湯がいた後、
手で揉んだり包丁でたたき刺激を与えます。

密閉性の高い瓶などに入れ数時間で辛みが出てきます。
(容器に入れて振って刺激を与えるのもいいですね。)

※注意)
茹ですぎると辛みが飛んでしまいます。
また、沸騰したお湯を使うと辛みがなくなり苦みがでる原因になります。
お気をつけください。

保存のポイント

生のまま保存する場合は、葉が乾燥しやすいため新聞紙で包み冷蔵庫で保管してください。

鮮度の良いうちに、できるだけ早くお召し上がりください。

※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトにいろいろ掲載されています。ぜひ、検索してみてください。



当店の山菜について

当店取扱いの山菜は、
山菜専門会社N.S.Nature(エヌエスナチュレ)で採取した天然ものを販売しております。

採取・出荷はもちろん、放射性セシウム濃度の検査も行っていただいております。

■発送予定
5月上旬~ご注文順に発送予定
※天候の状況で前後します。

■採取場所
長野県・及び隣接する新潟県
(雪の深い地域) 

■採取者
山菜専門会社N.S.Nature

N.S.Natureにおける昨年の採取実績
・注文合計採取量:91kg
・採取時期:5/5~6/3
※採取量はすべてのご注文量になります。

■合わせてご注文ください。
葉わさびと同梱できるもの
葉わさび+セリ
葉わさび+コシアブラ(10cm以下)
葉わさび+ヨモギ



放射性セシウム濃度の検査について

安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。



大口注文にも対応

例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。

ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。

大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。
お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。



ご注文前にご確認ください。

採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。
また今年のように雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。

天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。

梱包について・・・
ご注文数量をまとめて大小バラ詰めでお届けいたします。(採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。)

配送日のご指定について・・・
採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。

長期ご不在について・・・
山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。

明細書・領収書について・・・
お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。メールにてお送りいたします。



配送料

商品代金の他、別途送料(ヤマト運輸クール冷蔵便)がかかります。商品ページ内の送料料金表をご確認ください。
また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。後ほど当店より送料をお知らせいたします。

3kgまで
北海道九州:1700円、北東北:1500円、中国四国:1600円、沖縄離島:2950円、それ以外1450円

10kgまで
北海道九州:2030円、北東北:1830円、中国四国:1930円、沖縄離島:3780円、それ以外1780円



わさび漬けに 予約天然・葉わさび4kg(大小バラ詰め) ※芋なし 5月上旬~出荷予定大きい葉わさびです。※送料別(クール便)

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