特許製法 低温乾燥原木干し椎茸 どんこ 40g 最大85%オフ 【在庫一掃】 岩城町農園 秋田県由利本荘市 ゴムクロワン

特許製法 低温乾燥原木干し椎茸(どんこ)(40g) 岩城町農園|秋田県由利本荘市 ゴムクロワン

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昔ながらの原木栽培で育った「どんこ」は、ちょっと贅沢な乾椎茸です。
本物は水戻しをしたときに違いがわかります!
小ぶりなサイズですが十分肉厚です!

商品詳細

《無農薬 化学肥料不使用 原木しいたけができるまで》
ブログにて植菌~収穫までの過程をご紹介しております。
→ゴムクロワンのブログへ

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肉厚でジューシー!存在感がすごい!

注目したい!しいたけの驚くべき5つのチカラ!(栄養成分)

国産の原木しいたけは、栽培方法からも分かるように味・香り・食感・安全性など優れた食材です。
低カロリーでたんぱく質やアミノ酸、ミネラル、ビタミンなど、魅力あるいろいろな機能性成分を多く含んだ健康食品の代表で、漢方薬としても利用されていたというほどのしいたけ。
たっぷり含まれる栄養成分には、成人病やガンを予防する働きがあり、お肉と一緒に食べるのは味だけでなく体にもいいことなのです。

更に干ししいたけの場合はほとんどの成分が生シイタケの数倍含まれています。
体調がすぐれない時には、干ししいたけの戻し汁が良いと昔から言われていますが理由が分かりますね。
ただ長期保存の為に乾燥しているわけでは無いのです。

しいたけの驚くべき5つのチカラ!

食物繊維

生しいたけには3.5g、乾しいたけには41gも豊富に含まれています。これは重さの40%が食物繊維ということなのです。

Βグルカン(レンチナン)

しいたけにはレンチナンというβグルカン(高分子多糖体)が含まれています。
「体調が悪いときは、乾しいたけのもどし汁を飲めば治る」といった民間での言い伝えが、広く行われるようになりました。

ビタミンD2

しいたけはビタミンD2の宝庫として知られています。例えば、牛乳や生レバーと比べて生しいたけは約7倍、乾しいたけの場合はなんと50倍以上もビタミンD2が含まれています。

グアニル酸

グアニル酸はしいたけに含まれる旨み成分です。昆布のグルタミン酸、鰹節のイノシン酸と並んで三大旨み成分のひとつに数えられています。

エリタデニン

しいたけ特有の成分で、マッシュルームの100倍含んでいます。生活習慣が気掛かりで体調に不安のある方にはぴったりの成分です。

岩城町農園の原木しいたけについて

岩城町農園では、真心を込めて自然の味の「原木椎茸」を育てています。

#8232;原木椎茸の生産者は年々減少しておりますが、昔ながらの原木栽培にこだわりながら、
「美味しい椎茸に育って欲しい!」「少しでも多くの方に本物の椎茸をご賞味いただきたい!」

#8232;と願いを込めて育てています。

本物の椎茸は秋田県にもあります。

緑豊かな秋田県産の原木椎茸を自信を持ってお届けいたします。
もちろん、肥料や農薬などの化学薬品を一切使用しておりません。
家庭用から各種贈答品までご利用いただきますようお待ちしております。

岩城町農園

岩城町農園さまは、ゴムクロワン取り扱いのゴムクローラもご使用いただいています。

ソーラーシェアリングの実施

東日本大震災で原発事故が発生して以来、日本のエネルギー政策が見直されています。

岩城町農園では、太陽光発電をしながらパネルの下では原木椎茸を育てるという、営農型太陽光発電事業を実践しております。いわゆる「ソーラーシェアリング」というものです。
休耕田の有効活用と日陰に適した椎茸を組み合わせる画期的な事業であり、県内初の大規模ソーラーシェアリングとなりました。

原木しいたけと菌床しいたけの違い

原木しいたけと菌床しいたけの違い

しかしながら、岩城町農園では原木椎茸栽培にこだわって営業しております。なぜならば、椎茸の味や歯ごたえ、香りが菌床栽培に比べると別格だからです。

代々農家として秋田県由利本荘市岩城に暮らしてきた私たちは、自然の中で育った農産物が一番だと良く分かっています。本物を味わって欲しいからこそ、労を惜しまず仕事ができているわけです。

岩城町農園こだわりのしいたけを美味しく食べるには?

原木しいたけと菌床しいたけの違い

椎茸本来のおいしさと食感を十分に味わうために、正しい手順での下準備、調理をおすすめしています。

じっくりゆっくり水戻ししましょう!

調理の手順説明1

昆布と鰹節と一緒に調理しましょう!

調理の手順説明2

おすすめ・・・椎茸・昆布・鰹節商品ページへ

賢く保存しましょう!

調理の手順説明3

特許製法 低温乾燥原木干し椎茸(どんこ)(40g) 岩城町農園|秋田県由利本荘市 ゴムクロワン

2021/11/10

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