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【京湯葉】植物性タンパク質で美味しくってヘルシー 汲上ゆば

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616円

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■商品について
【京都ブランド認定商品】


豆乳のとろみを生かした生湯葉どす。 とろけるような食感をお楽しみ下さいませ

夏は冷たいままで、冬は電子レンジでちょっと温めてもらいますと甘みが増します。 醤油、割り出ししょうゆ、ポン酢、ドレッシング等でお召し上がり下さいませ。 薬味はわさびや生姜、刻みのりがよう合います。
■商品詳細
[賞味期限] 冷蔵保存で冬季約5日、夏期約4日(生食用) 煮炊き用途の場合、冷凍保存で約1ヶ月
[原材料] 国産丸大豆 【たれ】本醸造しょうゆ(大豆、小麦を含む)、砂糖、醸造調味料、風味原料(かつお節、昆布、鯖、椎茸)、調味料(アミノ酸等)、【やくみ】本わさび、西洋わさび、からし、植物油脂、しょうが、食塩、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンC)
[内容量] 200g
[加工地] 京都府産
[製造元] 三田久
[お買上の目安] 刺身で約2~3人前
[ギフト対応] 対応可
[発送方法] クール便発送


京湯葉について


湯葉ひきあげ

湯葉は仏教伝来と共に起源いたし、「姥」又は「豆皮」「湯波」の字をあてた。

今に残る「東寺湯葉」「建仁寺ゆば」等の名称は、各寺院にて製造されていた事を物語っております。

その製法は最良質の大豆のみを以て精製したもので、脂肪、タンパク質に富み消化吸収非常に良く、京風味としてお料理、お土産、ご贈答用等、滋養食として広くご利用頂いております。

味は極めて淡白で上品、京風味を有しておりますが、料理の仕方にて敏感に左右されますので、十分ご留意の上、御使用下さいませ。

三田久について

三田久看板

世界遺産 真言宗総本山 東寺から東寺道を東へ進む事、徒歩10分の地で代々湯葉を製造しております。

原料の大豆は滋賀県産の丸大豆を使用し、添加物、保存料は一切使わず、毎朝早朝より手作業にて一枚ずつ湯葉を引き上げております。

平成6年1月には京都府知事より確かな技術を評価頂き「京都府優秀技能賞」を賜りました。

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主人の好物で、ぺろりといただいてしまいました。こういうお品が通販で購入できるのは本当に助かります。またお願いします。
太目の「半田そうめん」に、ゆばとかまぼこのスライスと白ねぎのスライス、めんつゆに少し米油を加えて全部和えます。白ねぎは湯通ししておきます。これがものすごくおいしい。会社でみんなでいただきました。大好評でした。 
賞味期限の関係で、日曜日着を希望しましたが何の返答もなく金曜日に届きました。残念でした。 

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