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アルマテラ 有機アガベシロップ GOLDは、メキシコのテキーラ村で栽培された、リュウゼツラン科アガベ属のブルーアガベを100％使用しています。
上品な甘みの低ＧＩ甘味料です。
アガベシロップは、リュウゼツラン科のブルーアガベと呼ばれる植物からつくられた天然甘味料です。
アルマテラのアガベシロップは、高級テキーラの原料と同品種のブルーアガベを原料としています。
自然なしっかりとした甘さで、後口もスッキリ。
アメリカ、EUではロハス志向(自然・健康・環境保護)の天然甘味料として
人気があるアガベシロップのスタンダードタイプです。
・低GIの天然甘味料 GI値27
・自然な甘さで、あと味さわやか
・冷たいものにも簡単に溶け、熱にも強い
・自然な甘さで、あと味さわやか
・飲み物、デザート、料理の甘味料として
◆「GOLD」と「RAW DARK 」の違いについて
ゴールド、ローダークは製造工程における加熱時間や加熱温度の違うため、ブルーアガベシロップに比べ、果糖とブドウ糖などの「糖」の割合が若干違っております。
アガベシロップゴールドのGI値は「27」で、甘みの特徴はしっかりとした甘さです。 アガベシロップローダークは、低温の48℃以下で加熱処理されています。 ロウダークのGI値は、果糖と食物繊維の割合から「30」前後で、甘みの特徴は黒糖のようなコクと深みのある甘さです。 甘みの強さは、ゴールドより控えめですが、お料理にも使えます。
◆ご使用方法
自然な甘さで、後味がさっぱりとしてさわやか。溶けやすいので冷たい飲み物のシロップや、上品な甘みに仕上げたいお料理、デザートなどに。
※アガベシロップは果糖が主成分となります。糖質の摂りすぎにはご注意ください。
＜アルマテラ＞
2004年アガベシロップを初めて食べた時の美味しさは、ハチミツともメープルシロップとも違う濃厚な美味しさでした。
美味しくて体にも負担が少ない、その上オーガニックなんて夢のような甘味料！！ 食べることが大好きな私は、多くの方々に食べていただきたい、必要な方に届けたいと願って日々奮闘してきました。
日本でまだ誰も食べることがなかったアガベシロップをプロとして広げていくならば必要なことは1つ、現地を訪れ、農場、工場、働く人達の思いまで深く理解して丁寧に届けたいと思いメキシコへとびました。
それからは、毎年メキシコを訪問して最新情報と現況を見てくるようにしています。
ファミリー企業だからこそ会社を愛しプライドを持って仕事をしている人に出逢い、またチョコレート工場では情熱をもった職人気質のフランス人オーナーと出逢いました。
商品力ももちろんですが、やはり最後は「熱い思い」と「人」が感動を生むと考えています。
空気・水・海・大地に元気でいて欲しい、地球に存在している生き物は人間も含め地球の影響を受けていると思っています。
オーガニック食品が広がっていくことは地球を元気にする手段のひとつであると信じて、私が美味しいと思う食品をこれからも販売していきたいです。
「オーガニック製品を購入することは地球に寄付することに繋がっている」と思って自分の生活に取り入れてみる、そんな考え方を広げることが今後の私の目標でもあります。
美味しければまた買っていただけるのが食品なので美味しいことは不可欠です。
人生100年時代に突入、健康への関心が高まる中、本物として選ばれる商品作りに励んで参ります。
ミッション1：子供たちが過ごす地球が未来永劫「美しく平和な地球であるように」
ミッション2：食を通じて命を繋いでいき健康と美容を欲張って両方手に入れる
皆様の健康と美容のお役に少しでも立てますようにこれからも歩み続けてまいります。
■商品名：アガベシロップ オーガニック 甘味料 アルマテラ 有機アガベシロップ GOLD ブルーアガベ 天然 低GI 果糖 低温加熱処理
■内容量：330g×３
■原材料名：有機ブルーアガベ（メキシコ産）
■栄養成分表示（100gあたり）：
エネルギー：308kcal
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：77.8g(糖質76.8g、食物繊維1g)
食塩相当量0.010g （推定値）
■メーカー或いは販売者：株式会社アルマテラ
■賞味期限：（製造日より）3年
■保存方法：常温
■区分：食品 有機JAS
■製造国：メキシコ合衆国(テキーラ村)