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【商品紹介】
平成23年から令和2年産まで、ゆめぴりかは食味ランキング※で10年連続 最高品位「特A」評価を獲得しています!!
平成21年に北海道米の最高級ブランド米としてデビューした「ゆめぴりか」。従来の北海道米には無い『粘り』『甘み』『艶』どれも高級ブランド米「コシヒカリ」を凌ぐほど!是非ご賞味下さい!
(※日本穀物検定協会が毎年実施している、日本全国のお米を対象とした食味評価ランキングです。)

名称水稲うるち玄米
産地北海道
品種ゆめぴりか(第一区分:B次品)※基準クリア品
生産年令和3年産
内容量3Kg
保存方法なるべく以下の条件に合う場所へ保管しましょう。
 ・直射日光の当らない涼しい場所
 ・湿気の少ない場所
 ・臭いがこもらない場所

※当店の30kg玄米について。

★★★「ゆめぴりか」の品位区分について★★★

北海道米の新たなブランド形成協議会では、ゆめぴりかの美味しさを一定に保つため厳しい成分基準を設け、精米中の蛋白質含有率により4つの区分に分類しています。

蛋白質の値は低いほどお米の吸水が良くなり 硬くなりにくく、ふっくらとした美味しいご飯になります。

4つの区分については、以下の通りとなっています。

 
蛋白質含有率 品位 【次数】
6.8%以下 第一区分s 【A次品】
6.9%~7.4% 第一区分 【B次品】
7.5%~7.9% 第二区分 【C次品】
8.0%以上 第三区分 【D次品】

上記の第一区分(A次品・B次品)から正規認証品のゆめぴりかとして販売しておりますが、第二区分以下(C次品・D次品)については、単品として販売することは無く、ブレンド用のお米になります。





★北海道産 ゆめぴりか 第一区分 玄米 (30kg)はコチラです!






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