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有機全粒粉ペンネの原材料は、アルチェネロの有機農家が育てたイタリア産有機デュラム小麦100%。
その小麦をイタリア北部・アルプスのドロミーティ(ドロミテ)の山岳地帯で練り上げ、パスタにしています。
ペンネはペン先の形をしたパスタ。すじが入っているため、ソースがよく絡みます。
全粒粉の小麦は、外皮(ふすま)を含め小麦を丸ごと製粉しており、食物繊維や小麦の胚芽を含みます。
全粒粉ならでのは香ばしい風味です。
ゆで時間10分。

<アルチェネロ>
アルチェネロは1978年、イタリアに誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してまいりました。
アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。
そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、雑味のないおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。
その結果、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニック・ブランドへと成長を遂げました。
また新たな試みとして、フェアトレード商品の開発・販売にも力を注いでいます。
「オーガニックだから食べるのではなく、食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。

■商品名:全粒粉 パスタ ペンネ アルチェネロ 有機全粒粉ペンネ ショートパスタ ジェノベーゼ
■内容量:500g×6
■原材料名:有機デュラム小麦のセモリナ(全粒粉)
■メーカー或いは販売者:アルチェネロ
■賞味期限:納品後3ヶ月以上
■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
■区分:食品 有機JAS
■製造国:イタリア"

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アロハプログラムはハワイ州観光局が運営する
公式ラーニングサイトです。

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